( 中学化学 )
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化学社会与生活

作者:姚珂笛    发表时间:2020-07-30    浏览次数:

化学科学源于生活,五彩缤纷的世界中到处充满着化学知识。众所周知,化学是研究物质的性质、组成、结构、变化和应用的科学。化学的目的和其他科学技术一样,是认识世界和改造世界。在过去100年间,化学作为一门核心、实用、创造性的科学,为人类认识物质世界和人类的文明进步作出了巨大的贡献。

我国著名化学家傅鹰教授曾说:“化学给人以知识,化学史给人以智慧。”化学是一门以实验为基础的科学。实验能够再现、强化、突出物质的各种变化,能够展现物质的性质。在实验过程中学习者经历真实的探索过程,有利于知识的学习和能力的培养。化学实验不仅是人们了解物质世界构成,揭示化学变化规律,认识物质性质及研究新物质合成的手段,而且是培养学生创新意识和能力的有效途径。学生通过观察实验现象、分析实验数据、总结实验结果以及设计新实验,对已掌握的化学理论知识进一步理解和深化。更重要的是,实验还是一个可以发挥主观能动性的再创造过程,有利于培养学生创新意识,提高学生的综合素质。

在日常生活中我们随处可见由化学元素组成的各种事物,化学与我们的生活息息相关,可以说,衣、食、住、行样样都离不开化学。

首先,从我们每天要吃的食物方面来看,碘是人体必需的营养元素,长期缺碘会导致碘缺乏症,而我们可以通过食用加碘食盐来消除碘缺乏症,这是最简便、经济、有效的方法。而我们每天都会吃的水果里则含有机酸,如苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质,因此,我们可以通过吃水果来达到解酒的目的。同样,因为食醋里含有3~5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯,因此食醋也可以用来解酒。另外,食物也有其自身的酸碱性,如大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物,而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物。通过研究发现,多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少,并能防止其在血管壁上沉积。除了这些,我们平时食用的真空包装食品也包含了许多添加剂,如甜味剂、防腐剂、香精、色素等,这些食品添加剂大多都是通过化学方法加工合成出来的,通过这些添加剂制造出了色香味俱全、容易储存的各样食品。

我们平时穿的衣物也是离不开化学的。通过不同功效的洗衣粉,如加酶漂白、柔顺衣物、去除静电等各种洗衣粉,可以帮助我们更好的清洗各种材质的衣物。生活中,特别是女孩子更是离不开化学,我们平时使用的雪花膏、唇膏、香水等都是不同的化学原料经过各种工艺加工而成的。

至于住的方面,以前人们建造住宅主要以木料为主,而现在,人们通过各种化学工艺合成了许多材料,如水泥、玻璃、钢铁等,使得现代建筑在结构、布局上发生了翻天覆地的改变,更加的美观安全。随着化学的进步,也不断的制造出了各种性质不同的合成材料,以玻璃为例,更是制造出了各种结实耐用的钢化玻璃、防弹玻璃、磨砂玻璃等。

最后在行的方面,古代出行主要靠人力、马车等,出行速度缓慢且不方便,而现在,随着化学的进步也推动了各式各样出行工具的发展。如为电动车提供动力的电池,以生活中应用最普遍的铅蓄电池为例, 在工作时铅蓄电池中的铅和二氧化铅以及硫酸发生反应,使化学能转化为了电能,从而使电动车快速运动。而其他的汽车、火车、飞机,甚至火箭的发展也是离不开化学的。

由此可见,化学是我们日常生活中必不可缺的。同时,化学是把双刃剑,我们在利用化学技术造福人类的同时,也对自然产生了不少的危害。

现在越来越多的人开始使用汽车,汽车在使用过程中排放出的尾气对人类健康造成了危害。汽车尾气中的一氧化碳与血液中的血红蛋白结合的速度比氧气快250倍。所以,即使有微量一氧化碳的吸入,也可能给人造成可怕的缺氧性伤害。轻者会感觉眩晕、头痛,重者则脑细胞将受到永久性损伤。而汽车排放的碳氢化合物和氮氧化合物,通过阳光紫外线作用,会形成有毒烟雾,这些有毒烟雾会刺激人体眼睛和上呼吸道粘膜,引起发炎、哮喘、头疼、肺气肿等疾病,甚至会使视力和中枢神经等受到损害。

而另一个引人重视的化学污染就是酸雨,首先酸雨会危害土壤植物,酸雨能加速土壤矿物质营养元素的流失,改变土壤结构,导致土壤贫瘠化,影响植物正常发育;其次,酸雨对人类也有严重的影响,如二氧化硫和二氧化氮会引起例如哮喘、干咳、头痛、和眼睛、鼻子、喉咙的过敏;除此以外,酸雨还能使非金属建筑材料表面硬化水泥溶解,出现空洞和裂缝,导致强度降低,从而损坏建筑物,造成建筑物的使用寿命下降,影响城市市容和景观,引发安全问题。

除了这些对自然产生危害的化学污染,化学还会引起食物污染,制造色香味俱全的加工食品时加入的人工添加剂一旦超过国家有关的标准水平就会对人体造成危害。

同时,化学引起的工业污染更加不容小觑,化工厂排放的污水污泥中的重金属和有机污染物含量会成为污泥土地利用的重要限制因素,污泥中含有大量的铜、镍、镉、铅、锌、汞等重金属和许多种有毒有机物,若农田中长期施用会导致土壤污染,它们被农作物吸收后又通过食物链进入人体,从而影响人体健康。而工厂中的其他化学物质若使用管理不当,更会污染食品、污染环境,这些污染问题都是值得我们重视和思考的。

确实,化学给我们的生活带来了巨大的变化,我们在生活越来越便利美好的同时,也要重视思考这些所带来变化所带来的负面影响,尽自己的所能去消除防治这些危害。