课例视频中主要采用了“体验式学习"的教学模式,立足于改变学生的学习方式,体现新课程理念和以学生为本的思想。应试教育的背景下，学生主要着眼于书本知识，脱离了生活实际。而体验式学习，就让学生深入生活，运用相关知识解决生活问题，学生不再是知识的奴隶，而是学习的主人。学生通过“调查常见食品的保存方法”这一教学活动,课前小组合作,阅读相关文献、走访超市和菜场、观察零食店，调查相关的食品保存方法，课堂上积极参与,踊跃发言，分享小组调查的保存方法，并为开展探究实验打下基础。

在"探究食品保存方法的有效性"活动中,让学生亲历科学探究的过程,体验科学的保存方法对食品保存的意义。在科学探究的过程中，有一小组发现，腌渍过的熟鸡翅放在空气中仍出现了变质现象，明明鸡翅已经腌渍过还添加了防腐剂，为什么还会变质呢？发现并提出问题是科学探究活动的起始环节, 该组学生迈出了科学探究的第一步，接下来需要教师去引导继续探究。学生请教了教师，查阅了资料，发现食物进行腌渍后能短期存放，但要想长时间的保存，还需进行真空加工。探究过程中，教师要善于启发和点拨学生的思维，让学生了解新事物，并用准确的语言表述出来。

在教学内容的选择上,调查的食品保存方法与展示的食品更贴近学生的生活实际,解决真实生活中的具体问题,真正让"家庭生活"的安全教育走进学生的生活,让"健康、绿色"的生活理念植根于学生的心中,体现科学的“家庭生活安全"知识在指导健康生活中的价值,实践"食品安全是健康生活的保障”的教育目标。